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我們在酒桌上常常會碰到這些人
明明是在同一桌喝酒
有人喝完酒之后，面不改色
有一些人喝幾口，臉就發紅或者變白
這到底是咋回事？
和酒量有關系嗎？
酒精（也就是乙醇）主要在肝臟代謝，會經歷3個步驟：第一步是乙醇被代謝成乙醛，第二步是乙醛被代謝成乙酸，第三步是乙酸被代謝成二氧化碳和水。在整個過程中，起關鍵作用的主要是第一步里的乙醇脫氫酶和第二步里面的乙醛脫氫酶。
喝酒后臉色的不同，主要與人體內存在這兩種酶的數量有關。
喝酒臉紅：缺乏乙醛脫氫酶
喝酒臉紅，主要原因是體內缺少乙醛脫氫酶。他們只擁有能快速分解乙醇的高效乙醇脫氫酶，而分解乙醛的乙醛脫氫酶活性卻很低。乙醛長時間存留體內，不能很好地代謝，就會刺激血管擴張，導致臉色及身體其它部位的皮膚發紅，以及心跳加快、惡心等醉酒癥狀。
除了遺傳因素外，環境和生活習慣也會影響臉紅情況，比如酒精的攝入量、飲酒速度以及消化系統運作狀況都可能對臉紅產生影響。
喝酒容易臉紅的人并不適合飲酒。若長期酗酒，大量乙醛累積在體內，可能會導致酒精性脂肪肝，其患肝癌、食道癌、結腸癌的風險也遠遠高于正常人。
喝酒臉白：兩種酶都缺
一般來說，這部分人沒有高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，主要是靠肝臟里面的一種P450酶慢慢氧化，靠體液來稀釋酒精。
而酒精長期停留，不能被代謝，容易降低心臟的收縮功能，引起末梢血管血流減少，使臉色變得蒼白。如果一次性大量飲酒，易引起昏迷、急性酒精中毒。
臉色無變化：兩種酶都充足
如果身體里乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶都足夠多，酒精會被完全代謝，代謝產物乙酸會隨著呼吸和小便，變為二氧化碳和水排出體外。所以，這類人群喝酒后的臉色不容易發生變化。
但是，能喝不代表對身體沒有損害。正所謂，小酌怡情，大酌傷身，如果長期大量酗酒，對任何人來說，都會加重肝臟負擔，容易導致肝炎、肝硬化甚至肝癌。
酒后忌洗澡
酒后本身就會出現血壓不斷上涌的現象，這個時候千萬不能洗澡，冷水熱水都不行——熱水會讓血流得更加急促，加重醉態，再加上熱氣使得供氧不足，易昏厥；冷水洗澡非但不能醒酒，更會刺激血管收縮。
酒后忌吃藥
體內含有的大量酒精會與大多數藥品產生化學反應，加強藥物的毒副作用。尤其是一些神經和抗過敏類藥物，可能會造成生命危險。
酒后忌喝濃茶和咖啡
濃茶中的茶多酚雖然有一定的保肝作用，但濃茶中的茶堿會使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼；而且濃茶中的咖啡堿等可迅速發揮利尿作用，促使尚未分解成乙酸的乙醛過早地進入腎臟，可能使腎臟受損。
咖啡的主要成分是咖啡因，有刺激中樞神經和肌肉的作用，酒后喝咖啡會使大腦從極度抑制轉入極度興奮，并刺激血管擴張，加快血液循環，極大增加心血管的負擔，甚至誘發高血壓。
酒后最好不要催吐
有些人喝完酒后，為了減小對肝臟的傷害，選擇催吐。但要知道，吐出來的不僅有酒，還有食物、胃黏液等，會增加食管炎、胃潰瘍等消化系統疾病。
實在需要催吐，最好在醫護人員的幫助下進行，不宜自行催吐。
最后給大家推薦一個解酒湯，取綠豆50克、甘草10克，加適量紅糖煎服，可以醒酒。這個解酒湯不僅可以加快酒精的氧化過程，還有助于利尿排毒。
